Las carreteras de Colombia acogen en silencio y distorsión a millones de historias, con ansias de llegar seguras a su destino. Detrás de un volante se mueven lentamente pero con toda la precaución, un par de manos que aunque cansadas, siguen firmes su camino.
Por: Sara Inés Hoyos Riascos. @sarahoymc
Gilberto Álvarez Hoyos es el tercero de cinco hermanos. De él dependen económicamente su esposa y sus tres hijos. Aunque no es camionero de profesión, toda la vida ha sido un luchador y ha trabajado en tantas cosas, que hoy en día se autodenomina un todero.
“Mis hermanos y yo siempre nos hemos dedicado a la mecánica. Arreglamos todo en cuestión de motores, más que todo en camiones. Desde muy pequeño he estado pegado a este oficio, pero no es tan rentable, así que cuando veo que las cosas están mal, me pongo a pegar ladrillos, vendo coladores o lo que salga”, explica en medio de risas, mientras sostiene un palillo de dientes en su mano derecha. Gilberto es conocido: Pelo e’ coco; de hecho, todos sus hermanos son distinguidos con ese remoquete.
Los vehículos de carga, que representan el 4 por ciento del parque automotor del país, ocasionan el 16 por ciento de las muertes en accidentes de tránsito.
A sus 45 años, Pelo’ecoco conserva el puro néctar de la juventud; ríe mucho, no es víctima del flagelo de los achaques de la edad; aunque su seño ya está adornado con alguna arrugas, es principalmente por el sol. Asegura que a la mente se le puede engañar haciéndose el loco y tomando las cosas como vengan: “¿Uno pa’ qué se amarga?, las cosas, si no tienen solución, pues Dios verá. Yo nunca he sido de preocuparme o de ponerme de malas pulgas por cualquier pendejada. Mi mujer me hace feliz, como casi de todo, mis hijos van por buen camino y mi diabetes me da esperitas”.
Hace diez años padece de esta enfermedad, debido a los desmanes que tuvo con su alimentación desde que empezó a conducir camión. Es que la carretera ofrece un gran abanico de alimentos y así como existen los sanos, también están los perjudiciales, como las grasas. “Uno comía bien en la casa, pero cuando ya se está en la carretera toca comer lo que haya. Yo no me cuidaba ni con harinas, ni nada de eso. Un día caí como pollo y cuando me desperté ya estaba en el hospital. Me mandaron una dieta difícil, ni (aguardiente) antioqueño podía tomar”.
Agrega que “uno como conductor, siempre está saltando de camión en camión y eso le quita estabilidad a uno, y cuando hay paro… pero, desde hace seis meses estoy le estoy manejando el camión a mi tío. Así es más fácil, porque él sabe que uno tiene necesidades y la plata está segura”.
La cultura negra es sin duda una de las más alegres, coloridas y vivaces de toda nuestra idiosincrasia, una fiel estampa de toda esa memoria ancestral que el pueblo negro se trajo de África. Es una muestra de que un pasado lleno de injusticia y esclavitud, es cosa de muchos años atrás.
Por eso hay quienes pretenden alcanzar figuras anatómicas de las características afro, sentir una inexplicable sabrosura al escuchar una tambora y querer emprender un frenético baile, preferir colores vivos y brillantes a los claros, sentirse identificado con letras de cantaoras del pasado y del presente y amar locamente los platos autóctonos del Pacífico.
La docente María Nangli Arboleda termina de organizar los turbantes de sus alumnas, antes de la presentación de Petronito 2016 #PetronioDigital
Pues nuestro país es fruto de siglos de mezclas raciales, lo cual hace que muchos, sin tener tanta melanina es su piel, se sientan como si así lo fuera. En otros casos es al contrario, pues el entorno en el que se crece es un punto determinante del que será un comportamiento futuro. Con esto pretendo aclarar que no es regla ser Negro para sentirse negro o al contrario, ser Negro no lo hace negro.
Así que si usted tiene uno de las anteriores particularidades presentes en su personalidad, o si con todas se sintió completamente descrito, usted hace parte de un grupo que aunque es denominado como “minoría”, son mayoría. Y puede llegar sin ningún problema a escuchar un Petronio Álvarez, disfrutar de un plato de camarones al ajillo acompañado de jugo de borojó, enloquecer por unas trenzas con chaquiras en el cabello, o hasta añorar un gran derrière.
Poco se ha documentado sobre la Hacienda Cañasgordas, un lugar que trae consigo el recuerdo del último alférez real, el comienzo de la industria azucarera del Valle del Cauca y el relato de amor cumbre de la novela costumbrista. 200 años de historia que esperan convertirse en el epicentro de la cultura en Cali.
“Después de ser nombrada monumento en 1980 y haberla entregado a la fundación, desgraciadamente se entró en un periodo de declive en el que por mucho tiempo se diluyeron responsabilidades y no hubo un control, haciendo que la casa se deteriorara”
Desde su creación en el siglo XVIII y después de su visibilización en las letras de José Eustaquio Palacios, el sitio ha albergado una historia en decadencia; un trapiche destruido, una capilla demolida y áreas de la casona defectuosas son los vestigios de un abandono generacional.
Es una residencia de dos pisos de infraestructura tosca, amplios balcones y salones comunicados que guarda entre sus tapizados la narración de una época y los intentos frustrados por reconstruir un patrimonio.
“Después de ser nombrada monumento en 1980 y haberla entregado a la fundación, desgraciadamente se entró en un periodo de declive en el que por mucho tiempo se diluyeron responsabilidades y no hubo un control, haciendo que la casa se deteriorara”, explica Juan Armando Ulloa, presidente de la Fundación Cañasgordas y representante de la familia Velasco, dueña de la hacienda.
Gracias a un fallo de Consejo de Estado en 2011 y bajo un convenio interadministrativo de la gobernación, Min Cultura y la alcaldía, comenzó el proceso de investigación para la recuperación de la hacienda. “Se logró hacer el Plan Especial de Manejo y Protección, PEMP, como parte de una investigación técnica de valores ambientales, arqueológicos, legales, además del tratamiento para su área afectada y de influencia”, relata Ricardo Hincapié, director del CITCE, grupo de investigación de la UNIVALLE encargado de la labor.
Para Gustavo Cruz, funcionario de Planeación Institucional de la Alcaldía de Cali, el gran avance del PEMP fue haber logrado incluir la restauración del trapiche dentro del proceso.
Igualmente, se hicieron avances en la infraestructura, fueron fijados soportes metálicos sismo-resistentes y se adecuaron algunas áreas. “Fueron obras muy largas y cuidadosas, gran cantidad de profesionales visitaban diariamente la hacienda para supervisar las labores, trabajando hasta altas horas”, comenta Einer Girón, vigilante y residente de la hacienda.
La alcaldía ha desarrollado diversas restauraciones en este importante lugar histórico. Pese a la inversión de 1.669 millones -desde 1991 hasta el 2011- y a la provisión de 380 millones adicionales para su remodelación, aún se observaba una casa que amenazaba con su autodestrucción.
“Como ya habían aprobados estudios estructurales de la casona y el trapiche, se procedió a usar el dinero con los cuales se contrató la restauración de las instalaciones, para esa ocasión se trabajó no más en la casa porque los estudios eran antiguos y la situación del trapiche había cambiado”, afirma Cruz.
UN NUEVO COMIENZO
Aprobado el PEMP, ahora comenzará la segunda etapa del proyecto que se inició hace 3 años con el propósito de recuperar este monumento arquitectónico. “Vamos a citar a una asamblea con las personas que intervinieron en el plan, acordar cómo funcionaremos, si se nombra un presidente o se cambian los estatutos”, comenta Ulloa. “Terminar la casa es la principal meta; pisos, carpintería, instalaciones eléctricas y cubierta hacen parte del proyecto al que se suma la fase terminal del plan de trabajo del trapiche, que para el momento se encuentra en licitación”, agrega.
Un objetivo trazado que tendrá una inversión de 4.360 millones y espera cumplirse para contribuir a la recuperación de la memoria histórica y cultural de una ciudad que ha olvidado su origen.
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…“Fueron obras muy largas y muy cuidadosas, gran cantidad de profesionales visitaban diariamente la hacienda para supervisar las labores, trabajando hasta altas horas”.
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Las bebidas afrodisiacas son para un sin número de personas toda una leyenda del Pacífico colombiano. Se ha pensado por años que algunos néctares son la solución para inyectar vitalidad y potencia, a la hora del sexo. Lo único que ha podido determinar la ciencia es que estas “pócimas”, pueden proporcionar energía, por el alto contenido de vitaminas, carbohidratos, fructuosa y alcohol, que poseen.
Se cree que las bebidas afrodisíacas aumentan el deseo sexual y la libido gracias a sus características. Las bebidas afrodisiacas son beneficiosas para el sexo
Por: Sara Inés Hoyos Riascos
Sin embargo nunca se ha podido comprobar científicamente que sean estimulantes sexuales.
Tal vez solo sea un mito, nacido de la reputación que tiene la raza negra en los ámbitos amatorios, pues siendo ellos los grandes productores de estas bebidas, se piensa que se puede llegar a tener el mismo éxito si se toma lo que producen e ingieren. Probablemente sea real y los jugos naturales tengan como resultado un brebaje mágico que hace despertar al instinto que se lleva dentro del cuerpo.
Alejándonos de los estudios científicos, de las leyendas y mitos, hay que reconocer que estas bebidas saben delicioso y aunque no se logre sentir nada más que un festín de sabores en la boca, son una experiencia necesaria e imperativa a la hora de visitar el Pacífico o s en los puestos de venta que se encuentran en toda Cali.
Doña Consuelo se gana la vida produciendo y vendiendo Viche, Arrechón, Tumbacatre y Crema de Viche., Desde muy joven, esta mujer oriunda del Pacífico aprendió de su abuela y de su madre, cómo era el cuento de lo que después llamarían “bebidas afrodisíacas”.
El Viche es un licor de tipo artesanal. Por siglos se usó como un remedio para curar dolores de cabeza y de espalda, como antídoto a las mordeduras de serpiente y como purgante. Heredado de sus ancestros, su producción está a cargo de las Sacaoras,. Se fabrica con jugo de caña madura destilado en alambiques, su sabor es similar al del aguardiente y el contenido de alcohol también. El Arrechón es una mezcla de vino Sansón, canela, huevo de codorniz, Cola Granulada, leche, miel y borojó.
Está también la crema de Viche, que contiene viche, leche, clavo de olores, hierbas aromáticas y canela.
Por su parte, el ‘Baileys’ del Pacífico es el Tumbacatre; tiene una cuota de sofisticación por su sabor, está compuesto por Viche, leche, borojó, canela y clavos de olor.
Los científicos no encuentran evidencia de que la excitación o la satisfacción sexual esté vinculada a bebidas específicas.
Los precios que Doña Consuelo ofrece están entre los diez mil y los veinticinco mil pesos, pero cada visitante que pasa por su lugar de trabajo no se queda sin probar una copita esas deliciosas mezcolanzas de postres y licor afrodisíaco, con su inmensurable amabilidad.
La Plazoleta de los Sabios fue el escenario perfecto para la celebración del quincuagésimo séptimo aniversario de fundación de la Universidad Santiago de Cali.
Al evento asistieron más de dos mil personas, quienes presenciaron el desfile de la Banda de Guerra de la Brigada 145, compuesta por más de ochenta músicos, ganadores de importantes premios nacionales.
Luego se pasó a la entrega de un importante reconocimiento a nuestra Universidad, una nota de estilo firmada por el Arzobispo de Cali, Monseñor Darío de Jesús Monsalve, en representación de la Arquidiócesis de Cali, por la meritoria labor educativa de la Santiago durante su historia. Este reconocimiento fue entregado por el Capellán de la USC, el sacerdote Carlos Horacio Rincón.
De igual forma, el Rector, Carlos Andrés Pérez, recibió la condecoración Orden de la democracia Simón Bolívar en grado Cruz Oficial, otorgada por la Cámara de Representantes de la República de Colombia como reconocimiento a su gestión al frente de la institución durante los últimos cuatro años.
Después se disfrutó de la presentación del grupo de Rock de la USC, que aumentó el entusiasmo y la energía de la multitud. Los asistentes disfrutaron además de un video mapping, involucrando a la institución en un espectáculo de colores, sonidos e imágenes en tercera dimensión, que transportó al público a un recorrido por la historia y futuro de la USC.
Entre tanta armonía y desborde de emociones, para finalizar con broche de oro, la USC se tomó el cielo y lo tornó de colores gracias a los fuegos artificiales, haciendo brillar al sur de la ciudad y mostrando así la felicidad y orgullo que representa ser parte de la familia USC.
Valle del Cauca destaca en cultivo de algodón con semillas genéticamente modificadas, aumentando productividad y tolerancia a plagas. La siembra de algodón en 2023 se realizó de febrero-abril, con cosecha esperada en octubre-noviembre. pic.twitter.com/Ie1joNyLZ9
