Contra para una ‘tusa’ amorosa

Autores: Manuela Parra – Darwin Caicedo | Laura Muñoz.

Facultad de Humanidades y Artes.

Galería Fotográfica: bebidas tradicionales petronio, Estudiantes Utópicos Play.

Todos, en algún momento, sufrimos de “mal de amores” al tener una decepción sentimental. Y aunque digan que no hay cura, en el Pacíifico colombiano  sí saben cómo manejarlo 

Nos fuimos al Festival Petronio Álvarez 2022, que se celebra todos los años en la ciudad de Cali, con  una  pregunta que retumbaba en nuestras mentes, ¿cómo la  gastronomía tradicional del Pacífico nos podría  ayudar a superar un mal de amores?

“Una vez le preparé un sancocho mata marido a un conocido y lo reviví”. Nos contó que sus ingredientes principales son: “la costilla hilada, carne res y queso”.

Para nadie es un secreto que la comida y la bebida es lo que más alegra el alma de los colombianos, por eso en una larga búsqueda por los stands gastronómicos del Pacífico descubrimos algunos alimentos ricos en proteínas y bebidas artesanales contra una “tusa”.

“Para que te suba el ánimo y te parés de ese mal de amor, comete un  7 mares” dijo Iván Andrés Arboleda dueño del stand (47) que nos contó que su plato tiene como ingredientes principalmente el arroz endiablado, encocado de piangüa,  tollo de calamares, langosta y encocado de langostino.

Por otro lado doña Ana, dueña del stand con este mismo nombre, nos ofreció su sancocho mata marido, “una vez le preparé un sancocho mata marido a un conocido y lo reviví”. Nos contó que sus ingredientes principales son: “la costilla hilada, carne res y queso.”

Luego fuimos en búsqueda de una bebida y encontramos que la oferta resulta ser más amigable para la salud y el organismo del humano.

Modesto Andrés Bonilla Granja, productor y distribuidor de bebidas del Pacífico, nos dijo: “aquí no van a encontrar nada que quite el mal de amor, pero si usted quiere pegarse una borrachera para olvidar un rato, le puedo ofrecer un Viche y no le va a hacer tanto daño como un ron, un aguardiente Caucano, o un curado,  porque en el momento de la desilusión estamos muy desesperado y el curado tiene muchas propiedades que tranquilizan y te da tiempo de pensar”. Los ingredientes principales de curado son las plantas medicinales y corteza de árbol medicinal.

Si de soluciones a un mal de amores se trata, el Pacífico nos puede ayudar, ofreciéndonos su gastronomía y bebidas artesanales. Así, este Festival Petronio Álvarez se convierte en un refugio para desahogar las penas y transformarlas en magia y alegría, que colme de gozo los corazones colombianos.

Modesto Andrés Bonilla Granja, productor y distribuidor de bebidas del Pacífico, nos dijo:

“Aquí no van a encontrar nada que quite el mal de amor, pero si usted quiere pegarse una borrachera para olvidar un rato, le puedo ofrecer un Viche y no le va a hacer tanto daño como un ron, un aguardiente Caucano, o un curado,  porque en el momento de la desilusión estamos muy desesperado y el curado tiene muchas propiedades que tranquilizan y te da tiempo de pensar”.

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